芦屋そだち

米赤つぶ味噌 | 米赤こし味噌 | 赤だし味噌 | 白味噌 | 白粒(白アラ)

米赤つぶ味噌

価格:
内容: 300g

国産米と国産大豆を同量で仕込み、天然醸造した甘口の米赤味噌です。
糀と大豆の粒が残った田舎造りの蔵だし味噌です。
まろやかな甘さと豊かな香りが特徴で、粒が残っているため煮込み料理にも活用できます。

原材料:

米(国産)、大豆(国産) 、食塩、酒精

注文数

米赤こし味噌

価格:
内容: 300g

国産米と国産大豆を同量で仕込み、天然醸造した甘口の米赤味噌です。
丁寧にこしてペースト状に滑らかに仕上げています。
まろやかな甘さと豊かな香りが特徴で、どのような具材のみそ汁にも合います。

原材料:

米(国産)、大豆(国産) 、食塩、酒精

注文数

赤だし味噌

価格:
内容: 300g

国産米と国産大豆で仕込み天然醸造し、芦屋そだち・米赤味噌と国産大豆を使った豆味噌を独自にブレンドした味噌です。
きめ細かで滑らかなペースト状の仕上げで魚貝のみそ汁に用いますと、赤だし味噌の特有の香りと海の幸の旨味が美味しさの相乗効果を生みます。

原材料:

米みそ(国産米、国産大豆) 、
豆みそ(国産大豆)、食塩、酒精

注文数

白味噌

価格:
内容: 300g

国産米と国産大豆を用いた白味噌です。
糀と大豆の割合が21対10のため、糀の甘い香りが生きています。
絹のような滑らかな食感とまろやかで自然な甘さが特徴です。
関西ではこの味噌を正月の雑煮に用います。

原材料:

米(国産)、大豆(国産)、食塩、酒精

注文数

白粒(白アラ)

価格:
内容: 1kg

国産米と国産大豆を用いた粒の残った白味噌です。
糀を大豆の倍以上の量で仕込むため、自然の甘さが特徴で、
一般的には魚の味噌漬け用の味噌として知られています。
魚以外にも牛、豚、鶏のみそ漬けにもお勧めできます。

※1kg単位の量り売の商品です。

原材料:

米(国産)、大豆(国産)、食塩、酒精

注文数

※味噌に使用している大豆は全て遺伝子組み換えではありません。

味噌の保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
保存中に熟成が進み、色が変わることがありますが品質に問題はありません。
冷蔵庫で保存すると発酵、着色現象を抑制することが出来ます。
お買い上げ後は密封し冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。
冷凍庫に保存すると長く保存できます(味噌は凍りません)。