こだわり品

口福の白味噌 | 芦屋そだち 有機米みそ(お試しパッケージ) | 黒大豆味噌(甘口みそ) | 完熟みそ(樽) | 完熟みそ(ピローパック) | 酒米仕込み(樽) | 酒米仕込み(パック)

口福の白味噌

内容: 500g

限定品のためなくなり次第、販売を終了致しますのでご了承下さい。

送料無料 代引手数料別 包装

六甲味噌の氏神様「芦屋神社」に奉納しています白味噌を
特別に販売します。
・手間をかけて育てた糀を大豆の倍用いた20割糀仕込み
・3度も水を変えて丁寧に煮た大豆を使用
・糀本来のすっきりとした甘さが生きた上品な味わい
・絹のようになめらかな仕上がり
特別の厳選素材を用い真心を込めて造った白味噌です。
11月28日より販売開始します。

原材料(全て兵庫県産原材料):

米: 蛇紋岩米
兵庫県但馬地方の蛇紋岩土壌の棚田で収穫されます。大地の恵のミネラル(マグネシウム・カリウム)をたっぷり含み、幻のお米とも呼ばれるほど貴重で美味しいお米です。
大豆: 夢さよう大豆
兵庫県佐用町で採れる大豆です。独特のコクと旨味が特徴で、ねばりのあるもちっとした食感から別名「もち大豆」と称されています。
塩: 赤穂塩
瀬戸内の海のミネラルをたっぷり含んだ塩です。
酒精
注文数

芦屋そだち 有機米みそ(お試しパッケージ)

価格:
内容: 300g

食の安心、安全を強く望まれる方々にお応えするため
国産有機原材料の米赤味噌を発売することになりました。
米糀と大豆を同じ量を使い、塩分は約10%の甘口の米みそです。
調理しやすいように、滑らかなこし味噌に仕上げています
酒精(アルコール)は添加していません。

完売御礼
ご好評につき完売いたしました。

原材料:

米: 有機米(金沢大地)
大豆: 有機大豆(金沢大地)
食塩: 国産
*有機食品につき、酒精は添加していません。

黒大豆味噌

価格:
内容: 300g

兵庫県産の米と兵庫県丹波産の大豆を100%用いて仕込んだ天然醸造の味噌です。
黒大豆のトップブランド丹波産ならでは甘さが生きたまったりとした味わいが特徴で、粒が残っているため炒め物に活用すると良い香りがでます。 黒大豆には健やかな成分が多いため、ヘルシー志向の方にお勧めします。

原材料:

米: 兵庫県産
黒大豆: 兵庫県丹波産 丹波黒
食塩: 兵庫県産
酒精  
注文数

完熟みそ(樽)

価格:
内容: 2kg

六甲味噌の特別のこだわりの限定品として、厳選した兵庫県産の原材料を天然醸造したあま塩仕立ての赤味噌です。
三分搗きはいが米を用いているためビタミンEが含まれたヘルシーな味噌で、豊かな香りとコクが特徴です。
プロの料理人の方からも賞賛をいただいています。
「完熟みそ」開発の物語はこちらから

限定品のためなくなり次第、販売を終了致しますのでご了承下さい。

原材料:

米: 兵庫県産 蛇紋岩(じゃもんがん)米 コシヒカリ 三分搗きはいが米
大豆: 兵庫県産 サチユタカ
塩: 兵庫県産 赤穂塩
酒精  
注文数

完熟みそ(ピローパック)

価格:
内容: 1kg

六甲味噌の特別のこだわりの限定品として、厳選した兵庫県産の原材料を天然醸造したあま塩仕立ての赤味噌です。
三分搗きはいが米を用いているためビタミンEが含まれたヘルシーな味噌で、豊かな香りとコクが特徴です。
プロの料理人の方からも賞賛をいただいています。
「完熟みそ」開発の物語はこちらから

限定品のためなくなり次第、販売を終了致しますのでご了承下さい。

原材料:

米: 兵庫県産 蛇紋岩(じゃもんがん)米 コシヒカリ 三分搗きはいが米
大豆: 兵庫県産 サチユタカ
塩: 兵庫県産 赤穂塩
酒精  
注文数

酒米仕込み(樽)

価格:
内容: 800g樽入り
平成22年度優良ふるさと食品中央コンクール国産農林産品利用部門 農林水産省総合食料局長賞受賞

酒米で有名な「山田錦」を用いています。地産地消の精神から全ての原材料を兵庫県産にて厳選し、天然醸造したあま塩仕立ての米赤つぶ味噌です。酒米ならではの豊かな香りと優しい味わいが特徴です。
「酒米仕込み」開発の物語はこちらから

原材料:

米: 兵庫県産 山田錦 五歩搗き・三分搗きはいが米
大豆: 兵庫県産 夢さよう
塩: 兵庫県産 赤穂塩
酒精  
注文数

酒米仕込み(パック)

価格:
内容: 400g
平成22年度優良ふるさと食品中央コンクール国産農林産品利用部門 農林水産省総合食料局賞受賞

酒米で有名な「山田錦」を用いています。地産地消の精神から全ての原材料を兵庫県産にて厳選し、天然醸造したあま塩仕立ての米赤つぶ味噌です。酒米ならではの豊かな香りと優しい味わいが特徴です。
「酒米仕込み」開発の物語はこちらから

原材料:

米: 兵庫県産 山田錦 五歩搗き・三分搗きはいが米
大豆: 兵庫県産 夢さよう
塩: 兵庫県産 赤穂塩
酒精  
注文数

※味噌に使用している大豆は全て遺伝子組み換えではありません。

味噌の保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
保存中に熟成が進み、色が変わることがありますが品質に問題はありません。
冷蔵庫で保存すると発酵、着色現象を抑制することが出来ます。
お買い上げ後は密封し冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。
冷凍庫に保存すると長く保存できます(味噌は凍りません)。