お味噌レシピ

こんにゃくの田楽

材料

・こんにゃく 適量
・赤だしの田楽みそ
 赤だし味噌:100g
 砂糖:70g
 酒:1/2カップ
 味醂:大さじ2杯

作り方

1.こんにゃくは食べやすい大きさに切り湯がいておく
2.鍋に酒、味醂を入れ沸騰したら砂糖と味噌を加え、
 とろみがつくまで練りあげる
3.2の田楽みそをこんにゃくに塗り、
 好みで芥子の実や胡麻を散らして出来上がり

※六甲味噌の「田楽みそ・赤だし」を使えば、もっと簡単です!