兵庫県産の米と兵庫県丹波産の大豆を100%用いて仕込んだ天然醸造の味噌です。
黒大豆のトップブランド丹波産ならではの甘さが生きたまったりとした味わいが特徴で、粒が残っているため炒め物に活用すると良い香りがでます。
黒大豆には健やかな成分が多いため、ヘルシー志向の方にお勧めします。

黒大豆味噌×女子大生レシピ 
味噌は和食だけの調味料にあらず！！
大阪樟蔭女子大学の三回生が味噌の新しい使い方を提唱すべく「フードメディア研究」なる授業で新たな味噌料理レシピを考案しました。