兵庫県産米と兵庫県産大豆を同量で仕込み、天然醸造した甘口の米赤味噌です。
糀と大豆の粒が残った田舎造りの蔵だし味噌です。
まろやかな甘さと豊かな香りが特徴で、粒が残っているため煮込み料理にも活用できます。