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酒粕みそ

灘五郷の清酒「福寿」の酒粕と兵庫県産原材料の米赤味噌・白味噌とが調和した甘めのみそ。2020年1月の酒粕プロジェクトで開発。
酒粕みそ

「福寿」の酒粕と清酒、兵庫県産原材料の米赤味噌・白味噌とが調和した甘めのみそ

原材料 米みそ(米(兵庫県産)、大豆、食塩)
砂糖、酒粕、味醂、清酒/酒精
内容量 140g
保存方法 保存中に熟成が進み、色が変わることがありますが品質に問題はありません。
冷蔵庫で保存すると発酵、着色現象を抑制することが出来ます。
お買い上げ後は密封し冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。
栄養成分表示(100gあたり)〈推定値〉 エネルギー 243kcal、たんぱく質 6.9g、脂質 2.5g、炭水化物 42.7g、食塩相当量 4.2g
兵庫県産原材料の米赤味噌と白味噌の2種類の味噌をブレンド。
甘めの味わいなので田楽や野菜のディップソースに、焼きおにぎりやお餅に塗っても美味しくいただけます。
2020年1月の「酒粕プロジェクト」にて、神戸酒心館「さかばやし」の加賀爪料理長と意見交換しながら試作を重ねて完成しました。