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口福の白味噌

口福の白味噌

芦屋神社に奉納する特別な白味噌。特別の厳選素材を用い真心を込めて造ったお雑煮用の白味噌です。

・手間をかけて育てた糀を大豆の倍用いた21割糀仕込み
・3度も水を変えて丁寧に煮た大豆を使用
・糀本来のすっきりとした甘さが生きた上品な味わい
・絹のようになめらかな仕上がり
原材料 (全て兵庫県産原材料)
米:蛇紋岩(じゃもんがん)
兵庫県但馬地方の蛇紋岩土質の水田で育ち、収穫されます。 大地の恵のミネラル(マグネシウム・カリウム)をたっぷり含み、幻のお米とも呼ばれるほど貴重で美味しいお米です。
大豆:夢さよう大豆
兵庫県佐用町で採れる大豆です。独特のコクと旨味が特徴で、ねばりのあるもちっとした食感から別名「もち大豆」と称されています。
塩:赤穂塩
瀬戸内の海のミネラルをたっぷり含んだ塩です。
酒精
内容量 500g
塩分 約4.2%