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甘ざけ・塩糀

甘ざけ

甘ざけ

六甲味噌が手間をかけて育てた「米糀」のみで作りました。アルコール分0%、無加糖で糀の自然な甘さが生きた味わいです。

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紅糀甘ざけ

紅糀甘ざけ

「米糀」のみを糖化分解する方法で作りました。「米糀」に「紅糀」を併せてを用い、ほんのりした桃色に仕上げています。

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塩甘ざけ

塩甘ざけ

甘ざけに少しだけ塩を加えた濃縮タイプの発酵飲料です。

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塩こうじ

塩糀

野菜の即席漬けに、鶏や豚肉を漬けて焼いて…煮物等の調味料に…塩糀を用いるとお料理の幅が広がります。

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