味噌作り教室に参加していただきました皆様にお伝えします。
「梅雨入り」して湿気の多い季節になりましたので、
お家で熟成中の味噌のカビのチェックを1週間に1度は行うようにしてください。
白い綿のようなカビがありましたら、スプーン等で取り除き、
青や黒等色のついたカビは、少し深いめに取り除いてください。
尚、たまり汁が上がってましたらカビの部分だけ取り、たまりはそのままにしてください。たまり汁はカビ除けになります。
対処方法が分かりにくい場合は六甲味噌までお問い合わせくだい。
　フリーダイヤル0120 658 308