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レタスのみそ汁(春)

レタスのシャキッ感を

レタスはあまり煮るとシャキシャキ感がなくなるので注意
材料

材料4人分

• 出汁4カップ
• 米赤つぶ味噌:適量(1椀18gが目安)
• うすあげ:1/2枚程度
• レタス:適量

 

作り方

1.うす揚げは短冊切りにして湯引きしておく
2.レタスは適当にちぎっておく
3. 鍋にだし汁を入れ、うす揚げを煮る
4.うす揚げに火が通り柔らかくなったら
 米赤つぶ味噌をといていれる
5.最後にちぎったレタスを入れて
 ひと煮立ちして出来上がり