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夏の爽やかみそ汁(夏)

夏にぴったりの味噌汁。レタスとの相性も抜群です。

※レタスは煮過ぎるとアクが出るので注意
 暑い夏には冷やしても美味しく召し上がれます
このレシピにおすすめのお味噌
材料

材料4人分

 出汁4カップ
 芦屋蔵造:中白味噌 適量(汁椀一杯あたり 約18gが目安)
 豆腐:1/2丁程度
 レタス:適量
 トマト:1個
 

作り方

1.豆腐はさいの目切りにしておく
2.レタスは適当にちぎっておく
3.トマトは食べやすい大きさに切っておく
4.鍋に出汁を入れ豆腐に火が通り柔らかくなったら
 中白味噌をといていれる
5.4にトマト、レタスを入れて
 ひと煮立ちして出来上がり