レシピ集Recipe collection
白菜の塩糀煮
塩糀であっさり
このレシピにおすすめの調味料
材料
材料
白菜 ： 大きい葉数枚
薄揚げ ： 1/2枚
味醂 ： 大さじ2杯
塩糀 ： 小さじ2杯
作り方
作り方
1．白菜は洗ってざくっりと食べやすい大きさに切る
2．薄揚げは湯引きして短冊に切る
3．鍋に1と2を入れ少し呼び水を入れる
4．次いで味醂と塩糀を入れ蓋をしてコトコトと煮る
5．白菜に火が通りしんなりしたら火を止め器に盛る
白菜に水分がありますので少しで構いません。