レシピ集Recipe collection
かれいの煮つけ甘ざけ仕立て
甘ざけでふんわり
このレシピにおすすめの調味料
材料
材料(２人分)
かれい : ２切れ
生姜 : 適量
煮汁調味料
みりん : 50cc
酒 : 50cc
水 : 100cc
甘ざけ : 大さじ３
濃口醤油 : 40cc
作り方
1.煮汁用の調味料を全てあわせて一煮立ちさせる
2.プライパンにカレイの切り身を入れ
1の調味料と土生姜を入れる
3.2に蓋をして中火で煮る
煮立ってきたら弱火にしてコトコトと煮続ける
※途中で時々、蓋をあけ、煮汁をすくって、カレイに廻しかけるようにする
4.15～20分程、カレイに味がしみ込むまで煮て出来上がり
甘い味がお好みの方は煮汁の調味料にお好みでさらに甘ざけを加えてください。