1.生姜はみじん切り、
　　ねぎは小口切りにする
２．鍋に胡麻油を入れ、生姜を入れ香りがでてきたら
　　じゃこを炒る。
３．次に米赤粒みそ、酒、砂糖で味をつけ、
　　最後にすりゴマをいれ、良く混ぜる
４．食べる寸前にねぎをあわせ、ご飯にかけていただく
　　※生姜をたくさん入れると香りがよくて美味しいです