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カオマンガイ（味噌ダレと塩こうじダレ）
炊飯器で作る、簡単カオマンガイ！
味噌や塩糀を使って、アジア風の食卓を演出しませんか。
このレシピにおすすめのお味噌
材料
＜3～4人分＞
鶏もも肉 2枚
塩こうじ 大さじ2
米 2合
長ねぎの青い部分（あれば） 1本分
しょうが 1かけ
酒 大さじ2
【塩こうじダレ】
塩こうじ 大さじ2
酢 大さじ1・1/3
砂糖 小さじ1
【味噌ダレ】
芦屋そだち 米赤つぶ味噌 大さじ2
酢 小さじ2
砂糖 小さじ2
パクチーやきゅうり、レタスなどお好みの野菜 適量
作り方
① 鶏もも肉に塩こうじをまぶし、冷蔵庫で3時間ほどおく（一晩おいてもOK）。
② 米は研ぎ、浸水させて水気を切る。
③ 炊飯器に米、酒を入れて2合の目盛りまで水を入れる。そこへ長ねぎの青い部分、しょうがの薄切り、①の鶏もも肉を入れ、炊飯する。
④ 【塩こうじダレ】と【味噌ダレ】のそれぞれの調味料を混ぜる。
皿に炊いた米、食べやすい大きさに切った鶏もも肉、お好みの野菜を盛り付け、【塩こうじダレ】と【味噌ダレ】を添える。