六甲味噌では以前から兵庫産の原材料にこだわり、兵庫五国(摂津、丹波、但馬、播磨、淡路)の特産品を用いたおかず味噌を開発してきました。「山椒味噌」「鯛味噌」「牛肉味噌」これら三品のおかず味噌シリーズに続いて、日本三大ねぎの一つと称される兵庫県朝来産の岩津ねぎを使用し、兵庫県産原材料の味噌をブレンドした新商品「岩津ねぎみそ」を発売！

“岩津ねぎ”とは、兵庫県・朝来市の特産品の長ねぎです。甘みがあってみずみずしい白茎はもちろんのこと、柔らかい青葉も美味しく食べられるのが最大の特徴です。生産量が少ないことから幻のねぎと言われ、群馬県の下仁田ねぎ・福岡県の博多万能ねぎと並んで日本三大ねぎとしても知られています。

岩津ねぎと組み合わせる味噌は、「芦屋そだち米赤つぶ味噌」と「芦屋そだち白粒味噌」。この2種類の味噌は、兵庫県産素材こだわり、吟味した原材料で醸造した味噌です。

本商品「岩津ねぎみそ」の開発のポイントは、岩津ねぎの美味しさを際立たせるためのネギと二種の味噌とのバランスです。さらに、化学調味料・保存料・着色料・遺伝子組み換え原材料を使わない商品を開発するため、約一年の試行錯誤を繰り返し、岩津ねぎの甘さと味噌の豊かな香り・味わいを楽しめる食欲そそる商品に仕上げました。二種類の味噌をバランスよく合わせ、生姜やごまなどでアクセントをつけています。
炊き立てごはんに載せたり、冷奴に添えるのもオススメ。アイディア次第で様々な使い方ができます。


岩津ねぎみそ 110g瓶詰め　600円（税込648円）
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