一流シェフが商品（味噌）の特徴を引き出しながら独自の創作料理を披露するのが「六甲味噌製造所」の料理教室です。過去に和洋中のジャンルで行っており、年に一度のスペシャル企画として評判を呼んでいます。ここでは、プロが味噌を用いた創作メニューを披露し、解説するだけではなく、家庭でもできるようにそのレシピをわかりやすく教えてくれます。おまけにプロが作ったそれらのメニューをその場で実食し、昼食代わりに食事ができるのです。
　今回の講師は有馬温泉の老舗旅館「御所坊」に勤める松岡兼司さん。松岡さんは、現在「御所坊」グループの宿泊施設の一つ「ホテル花小宿」内の料理店「料膳　旬重」で料理長を務めています。「御所坊」前総料理長の河上和成さんより、専門学校時代にその才を見い出され「御所坊」に就職。以来、「御所坊」グループ一筋の料理人として活躍し、「旬重」の料理長として厨房を仕切っています。炭火やおくんどさんを活用し、素材をいかす技術は師匠（河上さん）譲り。普段から「六甲味噌」を用いて調理しており、「家庭でもできそうな和食を伝授したい」と話しているだけに期待大です。一流プロならではの調理ヒントが詰まった、味わえる料理セミナーにぜひご参加下さい。

開催日 ： 2022年11月13日（月）　12：00～14：00頃

場　所 こうべ甲南武庫の郷（甲南漬の建物）
　　　　神戸市東灘区御影塚町４－４－８
テーマ 和のプロならこう使う！
　　　　　 味噌を使った和食料理セミナー
定　員　20名限定
参加費　4500円（税込・料理代含む）

［スケジュール］
12：00　　作り方を伝授する料理セミナー
13：00頃　料理３～４品を試食
14：00頃　おひらき