六甲味噌が応援しています三代目桂春蝶さんの神戸独演会が
１月２５日、六甲アイランドのオルビスホールにて開催されました。

同会の協賛は３度目ですが、
春蝶さんの落語は聴く度に芸に磨きがかかって、
引き込まれるように聴き入ってしまいます。

今回は六甲味噌の地元・芦屋の宮川にちなんだネタもあり、
改めて故郷の歴史を学ばせていただきました。

ご来場の皆様には六甲味噌もお買い上げいただき、
これも春蝶さんのおかげと感謝致します！
また主催のＲＩＣ　ＷＩＮＤＳさんにも
毎回、大変お世話になり...改めてお礼を申し上げます。

　

春蝶さんは今年、芸能生活２０周年を迎えられます。
ますますの飛躍に期待しましょう！

今年もいよいよ味噌作り教室がスタートしました。
初回は有志のお母様方の集まりで、
西宮のマンションの集会室で実施されました。

お写真をご覧になるとお分かりかと思いますが
お子様連れのお母様がほとんど...
中にはお二人連れて来られた方や
妊娠されている方もいらっしゃいました。

 

若者の味噌離れが言われて久しいですが、
こうして子育てをされるお母様が、
味噌作りに興味を持ってくださることは
大変嬉しいです!

お子様たちの元気な声が響く中、
皆様、無事に味噌を仕込み終わられました。
塩糀や甘ざけを作っておられるお母さまから
質問もいただき...発酵女子ならぬ発酵マザーが
たくさんいらっしゃることに感激しました!

これから3月末まで...毎週、教室があります。
寒いですが、風邪なんかひいておられません!
頑張ります!

テレビ番組「ガイアの夜明け　世界が絶賛1日本の食材」で

昨年は和食がユネスコの無形文化遺産に登録されました。
それを機会に海外、そして国内でも改めて日本の食を見直す風潮が見られます。
国を挙げて「和食」の情報発信に取り組んでもらえることは
味噌屋としては嬉しい限りです。

年明け早々には農林水産省が主催する
「日本食・食文化の世界普及プロジェクト事情」の一環として
ベルギーのトップシェフが関西に招かれました。
1月１４日にはその御一行が六甲味噌にお越しくださり、
シェフたちに味噌についてのレクチャーや、
工場をご案内する大役を吾輩が務めさせていただきました!

　

短い時間での海外シェフとの触れ合いでしたが、
熱心なご質問に応えながら、
和食の奥の深さを分かっていただいていることを
実感しました。さすが料理のプロです!
また発酵物や野菜を多く持ちいる日本食がヘルシーである...と
シェフたちも認めておられるようです。
いまや食は「美味しい」ことと同時に
「ヘルシー」であることもも世界共通のテーマのようですね。

今回の味噌蔵体験がベルギーのシェフたちの今後の創作に
に何らかのカタチで活かされれば!と望んでいます。

1月13日、六甲味噌に嬉しいお客さまがいらっしゃいました。
お写真を見れはお分かりになるでしょうか?

そう「ミソガール」こと藤本智子さんです。

 

ミソガールさんとは昨年の味噌作り教室にご参加者から
いただきました「お母さん業界新聞」さん
を通じてお知り合いになりました。

この度は大阪でのイベントの際に、
わざわざ六甲味噌にご来社くださいました。
ミソガールさんは自らの味噌体験を通して
若者の視点で日本の伝統食・味噌についての情報を
発信する活動をされています。
この春からは「ジャパン味噌プレス」を発行するとのことで
只今、準備を進めておられます。
微力ですが...六甲味噌もちょっぴりお手伝いを
させていただくことになりました。

ミソガールさんとの活動はまた随時お知らせ致します。
どのような楽しい企画ができるか?

松尾大社への初詣の後、

その後、応接室にて宮司さんと、
すこしの時間お話をさせたいただきました。

宵戎に行ってきました

元旦

皆様、明けましておめでとうございます。
今年初めての社長日記です！
年明け早々、旧年中もお世話になりました
ホテル
ラ・スイート神戸さんから
嬉しいお便りとお写真が届きました。

ラ・スイートさんでは地産地消の精神から
兵庫県産の食材を使っておられますが、
今年のお正月のお雑煮は六甲味噌の
「口福の白味噌」を使ってくださいました。
スタッフの方がお客様にサービスされる際、
同白味噌が芦屋神社に奉納したものと同じものであることを
お伝えくださり、皆様もお喜びつつ、
お召し上がりいただいたそうです。嬉しいですね！

お陰様で「口福の白味噌」は
多くの方々より好評をいただいています。
召し上がってくださった皆様に
美味しい福が訪れますことを心よりお祈り申し上げます。
今年もよろしくお願い致します。