六甲味噌が応援していますミソガールの藤本さんが
ＦＭ尼崎の「志保のは～もに～らんど」に出演されます。
同番組は、こちらも六甲味噌がお世話になっている
今安志保さんの番組です。

今回の収録は横浜でされたそうですが、
噂によると吾輩の話題が登場したとか？！

放送は6月1日日曜日の夜9時～30分間です。
さて美女お二人がどのようなお話をしてくださったのか？
楽しみに拝聴したいと思います。

ＦＭ尼崎はホームページより
サイマルラジオで全国の皆様がお聴きいただけます。
よろしければ...是非！

六甲味噌を応援してくださっている
西宮の味噌マザーの岡本さんが
「ワイワイみそまる作り」を開催されます。

「みそまる」とは味噌を丸めて作る玉でして、
そこに顆粒の出汁や乾燥のワカメ、切干大根等を混ぜて
玉にするものです。
お湯を注いでみそ汁にする他、ご飯に付けたりしていただきます。

今回のイベントでは、どのようなユニークなみそまるが
登場するか楽しみですね。
ご興味のある方は下記にお問い合わせください。
もうすぐ定員に達しそうなので...お申込みはお早めに！

「ワイワイみそまる作り」
◆日時◆　6月10日（火）10時～13時
◆場所◆　プレラにしのみや　6階　実習室
※参加人数は20人を予定

お問い合わせ
味噌マザー・岡本京子さん
TEL:090-2479-8781
E-mail:abekyoko@bronze.ocn.ne.jp

六甲味噌がいつもお世話になっています
テレビ神奈川の「ありがとッ！」のスタジオに
弊社のスタッフがミソガールさんと一緒にお邪魔してきました。

ＭＣの松風さん、三浦さん、いつもお世話になっています！
先日の放送では、トマトの甘ざけがけを試食してくださった
松風さんが、今まで体験したことがない味？！と
おどろきの感想を述べてくださいましたね。

甘ざけはトマト以外に、フルーツにトッピングしても美味しいです。
これからも新しい食べ方を提案したいものです！
また、ありがとッ！でも紹介していただきましょう？！

5月15日の夜にとももさんのメンバーと
今年の味噌作り教室の打ち上げ会をしました。
最終の教室は3月31日でしたので、
すでに一ヶ月半も過ぎております...
すっかり遅くなってしまいました!

今回は吾輩が馴染みのフレンチのビストロ
ソルト&ペッパーさんに行きました。
こちらのシェフの浜本さんは
以前、大阪の有名ホテルで活躍されていた方です。
美味しいお料理は言うまでもなく、
いつも元気で楽しいお話に笑いがたえません。

この夜のお料理も全て美味しく...旬のホタルイカのサラダは、
六甲味噌を用いたドレッシング仕立てでした。嬉しかったです!
メインのお肉料理は鴨と羊のローストをたのみましたが、
こちらもジューシーな味に舌鼓を打ちました。
特筆すべきは、最後に食べた野生のアスパラガスのパスタです。
日本では食べられない野生種をヨーロッパから空輸したもので、
アスパラ本来の香りを強く感じました。

　

お腹いっぱい食べて、色々なお話をして
胃袋も気持ちも満たされた会になりました。
さて来年の教室も楽しくやりましょう。

息子と一緒に、六甲味噌の氏神様の芦屋神社にお参りして、
山西宮司さんに新しく開発する商品のご助言を賜りました。

近々発売する「味噌あめ」と「味噌せんべい」は、
宮司さんから、味噌のお菓子を作ってみては?
というお言葉をいただき開発したものです。

出来上がった暁には、神社の氏子の方々にも
配っていただくことになっています。
地元の商品を応援してくださる宮司さんのご配慮に
本当に感謝致します。
6月末には完成の見込みですので、またご紹介しますね。

その際に3月に同神社で仕込ませていただいた
味噌の発酵・熟成の様子もチェック致しました。

やはり神社は気が良いのでしょうね。
順調に発酵が進んでいるようです。
こちらも出来上がりが楽しみです!

これは、お中元のカタログのお料理の撮影後のものです。
なんか間の抜けた写真ですね～

　

今回のカタログでは、お勧めの簡単で美味しい味噌レシピとして
米赤味噌と甘ざけを混ぜ合わせた「甘ざけ味噌」を紹介します。
写真は、甘ざけ味噌を塗ったおにぎりです。
2個あったのですが、撮影の後に味見に一つを食べてしまいました...
なかなかのお味です!

カタログにはちゃんと2個のおにぎりが映っていますので!
他にも簡単で即、活用できる夏のレシピを紹介します。
楽しみにお待ちくださいね。

今回もスタジオdpの梅田さん撮影していただきました。
素敵なカタログが出来上がりますように!

ミソガールさんより楽しいニュースが飛び込んできました。
インドのニューデリーで味噌仕込みをしたとか!
インドにもミソガールさんが2人もいらっしゃることを初めて知りました。
※現地在住のお姉妹だそうです

　

集まった方々は総勢15名、皆さん、現地で働く日本人の方でした。
味噌の原材料の大豆と塩は現地調達、
麹は乾燥のものを日本より持ち込んだとのことで、
当日はミソガールの藤本さんがスカイプを用いて
仕込みの工程を指導したようで...さすがミソガールさん!
文明の利器を使いこなしていますね。

昨今、経済発展をとげるインドでは働く日本人は急増中ですが、
味噌が手に入らずに味噌汁を恋しがっている人が多いとか?!
暑いインドで味噌がどのように発酵するのか、吾輩も興味深々です!

インドでの味噌仕込みの記事は5月1日発行のジャパンミソプレスに掲載されています。