六甲味噌の今年の新商品、一押しの「味噌漬け用みそ」を
ミソガールさんに送りました処、
さっそくにお魚の味噌漬けを作ってくださいました。

「魚をつけてみたら、めちゃくちゃおいしくなりました。
糀の粒粒がしっかりあるのがまたいいですね。御馳走様です。」
と嬉しいメールが届きました。

「味噌漬け用みそ」は誰もが簡単に美味しい味噌漬けが作れるように
開発しました。素材の旨味がぐっと増す、優れものです。
お魚以外にも鶏、豚肉、牛肉、海鮮類にもお試しあれ!
作り方は味噌レシピにも紹介しています。
https://www.rokkomiso.co.jp/recipe.php?mode=show&seq=122

先日、ポートピアホテルの「神戸たむら」さんにお食事に伺い、
季節の彩りが豊かなお料理を堪能致しました。
銀杏や紅葉をあしらった彩豊かな盛り付け、旬の食材...
美味しい和食をいただくと日本人で良かった!と思います。

 
最後にクルミの炊き込みご飯と出していただいたお味噌汁を飲んだ時、
うん?!
と思い山﨑料理長に確認しました処、
やはり今年の味噌作り教室で仕込んでいただいたお味噌でした。
9月にお伺いした際も料理長の手前味噌をいただきましたが、
より熟成してまろやかな味わいになっていました。
 
ポートピアホテルさんでは来年も1月28日に味噌作り教室をしてくださいます。
もちろん料理長も参加されるそうです!　楽しみです。
 
来春の味噌作り教室の日程はホームページにアップしています。
https://www.rokkomiso.co.jp/class/

毎年、兵庫県味噌組合では
完走者の方に振る舞う味噌汁の味噌を提供していましたが、
今年は11月21日（金）・22日（土）に行われる
マラソンのゼッケン抽選会の景品として味噌等を提供いたします。

六甲味噌では「塩甘ざけ」を150個提供します。
「塩甘ざけ」は今年、汗を大量にかくスポーツ選手に、
塩分と水分を同時補給できる発酵飲料として開発したものです。

マラソンランナーの方にも是非、飲んで元気に完走していただきたいです！

11月15日、六甲味噌の氏神様、芦屋神社の七五三詣でに
お味噌汁をお振る舞いしました。

参拝の皆様に召し上がっていただいたお味噌汁は、
今年の3月、神社さんの参集所での味噌作り教室で仕込んだものです。
その味噌を神社内で熟成していただいていましたが、
気の良い空間のお陰で、とても美味しく出来あがりました。
せっかくのお味噌なので今回のお振る舞いになった次第です。

少し寒かったですが、晴天に恵まれ、たくさんの方がお参りになりました。
おじいちゃん、おばぁちゃんと一緒にお越しになる方も多かったですね。
晴着の可愛いお子様たちにも「美味しい」と言っていただき嬉しかったです。
おかわりをしてくださる元気なお子様もいらっしゃいました。

このご縁をくださいました氏神様に感謝するとともに、
お参りになったお子様方の健やかなご成長を心よりお祈り申し上げます。

兵庫県下企業の3社でコラボ商品として、8月に発売し好評を博した「摂津味処　三昧つけ麺」の         第2弾として株式会社北海さんが「摂津味処　三昧汁そば」を新発売！

第1弾は「つけ麺」、そして第2弾である今回は「汁そば」です。白鹿の吟醸酒粕が生み出す品格ある吟醸香と、有限会社六甲味噌製造所のマイルドな二十割米糀白味噌で独自に仕立てた香り高いスープに、株式会社北海の特製細麺を合わせ、前回のつけ麺に負けない逸品に仕上がっています。
寒くなるこれからの季節にうれしいラーメン仕立ての和風汁そばの味わいを是非ご堪能ください！
詳しくは株式会社北海HPにて。

11月2日、六甲味噌が協賛させていただきました
大手前大学主催の「料理対決!!クッキングパパVS味いちもんめ」
のイベントに行ってきました。

このイベントは同大学が取り組んでおられる東北の震災復興支援の一環でもあるため、
料理対決のうえやま、倉田両漫画家先生は、東北の食材を用いられました。
そして、嬉しいことに調味には六甲味噌も使ってくださいました。

  

  

うえやま先生のメニューは「タチだんご」と言うタラの白子を熱湯にさっと通して
裏ごししたものを茹でただんごと「かしわめし」で、