工場の屋根、外壁の塗装工事が終わり、

先日の社長日記でご紹介しました「スマイルママ」さん主催の食育イベント
「親子のコミュニケーションをはぐくむ食卓づくり～生きることは食べること～」に
六甲味噌もちょっぴりですが協賛させていただきました。

講師は、お料理とお子様をキーワードに多彩な活躍をされている地天順子先生です。
日々の子育ての中で、親子で楽しみながらできる食育について、
二人のお子様のママであるご自身の経験談も交えてお話されました。
出席者の皆様は只今、子育て真っ最中とあって、
熱心なご質問や本音のトークが飛び出し、濃い内容の講座になりました!

 

後半は「うま味が分かる子に育てるために」と題して
昆布とカツオを用いた美味しい出汁の取り方と、
出汁を取った後の昆布とカツオを使って、
無添加のふりかけの作り方の実習がありました。
 
最後は美味しく取った出汁に、
「土のめぐみ」さんが九州の南阿蘇から直送してくださった
紫玉ねぎとレタスを具材にした味噌汁で、皆様、ほっこりされました。
もちろんお味噌は六甲味噌です!

スマイルママさんでは、子育て中のママのための楽しい企画が目白押しです。
ご興味のある方はホームページをチェックしてみてください。

スマイルママ　http://smilemama.jp/
地天順子先生ブログhttp://ameblo.jp/happy-clover-j/
土のめぐみ　http://a-nen.net/

6月16日、FM尼崎の「志保のは～もに～らんど」の収録に行ってきました。

 

は～もに～らんどの今安さんは、いつも六甲味噌を応援してくださり
大変、お世話になっております。
今回は夏にお勧めの商品「餃子の味噌だれ」と「塩甘ざけ」を番組で
紹介させていただきました。
特に「餃子の味噌だれ」は商品開発に長い物語があり、
商品化するまでの歴史をお話させていただきました。

放送は6月21日の日曜日、21:00～21:30です。
丁度、父の日でもあり...吾輩は「日本の食卓の父」と命名していただきました!

FM尼崎はサイマルラジオで全国の方にお聴きいただけます。
皆様も是非、聴いてください!

工場屋根工事　その６

何時もお世話になっています

「子育てをもっとたのしもう!」をモットーに
ご自身の育児体験から、子育てするママの応援、交流サイト「スマイルママ」を
立ち上げられたパワフルママの釜井社長が、六甲味噌にお越しくださいました。

釜井社長は先月、スペースRさんでのお味噌汁ワークショップに参加してくださり
そのご縁から今回のご訪問になりました。

吾輩は兼ねてからお母さん方に味噌を通して食育についてのお話をしていますが、
釜井社長も同サイトに「スマイルママ食育部」を開設され、力を入れておられます。
今後はスマイルママ食育部を応援する意味でも、
六甲味噌もちょっとお手伝いさせていただきてたいと望んでいます。

夏頃にはその第一段としてイベントを開催する可能性ができました。
また仔細が決まりましたらお知らせしますね。

六甲味噌を長年ご贔屓にしてくださっています
京都東山のそば茶寮「澤正」さんでは、
ずっと、そば会席の留め椀に赤出汁味噌を出してくださっています。

嬉しいことに今月のお献立には、焼き物の「豚肉の味噌漬」にも、
六甲味噌の白粒(白アラ）味噌をを使ってくださいました。
大根、人参、新玉ねぎの甘酢漬けと一緒に味わう豚肉の味噌漬は
双方の甘さと辛さが程良くマッチた、とても美味しい一皿です。
橋やすめに...と添えられたクルミとアーモンドの蜂蜜漬も最高でした!
いつもながら当主の澤田さんの新鮮なアイデアに脱帽します。 

工場外装工事 その5

先日の日記に平山先生のお味噌汁ワークショップに
参加させていただいたことを書きましたが、
同イベントには、先生が懇意にされておられます
四万十の生姜生産者の茨木さんがお越しになっていました。

茨木さんの別名はジンジャーマン!
当日もお味噌汁の吸い口用に、わざわざ四国高知から生姜を運んでくださいました。
吾輩もいただきましたが、筋がなくシャキッとしていて、
生姜特有の爽やかな香りが抜群でした!

　

生姜の保存方法って意外と難しいですよね!
そこでジンジャーマンさんにお聞きしますと、タッパーに水を入れ、
その中に生姜を浸けて冷蔵庫で保存すると鮮度が長く保たれる...と教えてくださいました。

さっそくに試してみましたが納得です!
これからの季節、ざる蕎麦や素麺用に生姜を保存する機会は多いと思いますので、
是非、皆様も試してみてください。

ジンジャーマンさんの生姜情報はフェイスブックで発信されています。
https://www.facebook.com/s.j.gingerman

工場外装工事 その4