1月28日、NHK文化センター神戸教室の味噌作り教室でした。お二人とも、味噌作り初挑戦でしたが、
手際良く上手に仕込まれました!

「スマイルママ」さんは、子育てをもっと楽しもう...を合言葉に、
子育て中のママを応援する活動をされています。
3月9日には、こちらが主催の味噌作り教室が
新大阪の「ママのおうち」で開催されます。
近々ホームページに仔細がアップされるそうですので、
ご興味がある方は是非、お問い合わせしてみてください。

1月27日は神戸のポートピアホテルさんでの味噌作り教室でした。

1月26日、ラジオ関西さんの看板番組「三上公也の情報アサイチ!」に
出演させていただきました。
地産地消を推奨している弊社にとって
地元の人気番組でとりあげていただくことはとても有難い限りです。

番組では昨年末に発売した播磨の恵み・明石の天然鯛の「鯛味噌」と
一昨年に発売しました但馬の恵み・朝倉さんしょの「山椒味噌」について
お話しました。

　

三上さんを始め、ご出演の皆様には試食もしていただきました。
鯛味噌はおにぎりと一緒に、
山椒味噌は焼いた厚揚げとカマンベールチーズにのせて
召し上がっいただきましたが、好評をいただき嬉しかったです。

味噌をみそ汁だけではなく、
調味料やおかず味噌として用いていただくヒントを
ドンドン発信していきたいと望んでいます。
「三上公也の情報アサイチ!」のリスナーの皆様、
これからも六甲味噌をよろしくお願い致します。

※「三上公也の情報アサイチ!」のブログにもご紹介いただきました。

淡路のハイウェイオアシスで

今年も味噌作り教室が始まりました。
有難いことに...毎年、ご依頼の教室が増え、
今年は4月半ばまでに27教室もあります!

1月21日は阪急西宮ガーデンズのNHK
文化センターさんの教室でした。
ご参加者様には、大変、寒い中をお越しいただきましたが、
味噌仕込みが始まり、材料を足で踏んで潰す段階になりますと、
皆様方、だんだん汗ばんでこられ、
中には上着を脱ぐ方もいらっしゃいました！

 

味噌は作って元気!食べて元気!ですね?
熱気ムンムンの教室で仕込まれたお味噌は、
お盆明けにはきっと美味しく熟成することでしょう！

テレビを見ていても、味噌に即、反応するのが味噌屋のおやじです。
今回は「今でしょ講座」で紹介されていました血管が若返えるみそ汁です。

具材は玉ねぎとチーズ　ちょっと贅沢に完熟みそ仕立てで...さっそくに作ってみました!
玉ねぎの甘さとトロッとチーズが、なかなかgoodの味わいでした。

テレビ東京系で放送された健康番組で
癌にならないためのメニューとして
「小松菜の味噌汁」が紹介されました。

小松菜には、癌を予防するといわれるβカロチン、ビタミンCを沢山含んでいます。
別名「冬菜」とも呼ばれる今が旬の野菜です。
これからの季節、是非、小松菜の味噌汁をいただきましょう!

作り方は六甲味噌の味噌レシピで!
https://www.rokkomiso.co.jp/recipe.php?mode=show&seq=18

松尾大社さんに初詣の後

1月11日　京都にある醸造の神様の松尾大社にお年始のお詣りに行ってまいりました。

10日本戎にお参り、

明けましておめでとうございます。
旧年中はお世話になりました!。