ここ何年か発酵食品が注目されていますが、
中でも「糀」ブームには根強いものがあります。
今週に弊社に届いた販促物にも「糀」の文字がアチコチに踊っていました！
食を豊かにし、体に優しい糀は、美しさの元...とまで書かれています。

世界最大規模の食品展示商談会「SIAL」が

六甲味噌がお世話になっていますターブルドールさんが
10月16日、東京で料理教室を開催されました。
食のお洒落感度が非常に高い皆様がご参加され、
大好評を得られたご様子です。
 

 

こちらのイベントでは、六甲味噌も協賛をさせていただきました。
当日のレシピの「マカロンバーガー」と「甘糀カヌレ」には
芦屋そだち・白味噌を使っていただきました。

世界最大規模の食品展示商談会「SIAL」が

10月14日、伊丹市立消費生活センターの「すてきなくらし」編集部の皆様が
六甲味噌に取材に来てくださいました。
記者を務められるのは伊丹市在住の主婦の方々です。
お仕事を持たれておられる方もいらっしゃり、
皆様、活き活きと闊達で明るい雰囲気の中、取材が始まりました。
味噌の種類、原材料、商品ラベルの表示等、多岐にわたってお話をしましたが、
熱心に耳を傾けてくださり、工場見学も含め、密度の濃い取材でした。
主婦目線でのご質問も多く、こちらも良い勉強になりました。

 

同情報誌は季刊誌で、
今回の取材の記事は12月に発行の冬の号に載せていただきます。
また発行されましたらご紹介しますね。
今からどのような記事になるか楽しみです！

今年の「完熟みそ」も美味しく熟成しまして、10月初めから販売しています。
四半世紀以上も造りつづけている超こだわりの味噌なので
嬉しいことに長年のファンの方が毎年、待ち望んでくださっています。

「完熟みそ」の特徴は、何と言っても豊かなコクと香りです。
火入れをしても、その特徴は損なわれません！
特別に調達している兵庫県産の蛇紋岩米とサチユタカ大豆だから
成せる味ですね。

「完熟みそ」の一番のお勧めは鍋ですが、
ちょっぴり贅沢に豚汁やみそ汁にもお使いください。
ワカメや豆腐等、ありきたりの具材でも、とぴっきり美味しく出来上がります！
まさに何はなくとも「完熟みそ」です。

9月12日に芦屋神社で開催しました

冬のカタログ用の写真撮影をしました。
今回も撮影はスタジオdpの梅田さんにお願いしました。
夏のダイレクトメールの制作をしていただいた株式会社ニュースダストさんに、
そして味噌レシピの開発等はクリエーターズ・ファクトリーの
曽我和弘先生にお願いしました。

 

冬のご案内は温かい鍋料理と